TORTILLA DE CALABACIN PATATAS Y CHORIZO

INGREDIENTES :

2/3 Patatas

1 cebolla

2 calabacines grandes

Chorizo en taquitos

4 huevos

sal

aceite

PREPARACION:

Pelamos las patatas y el calabacin en rodajas finitas asi como la cebolla bien pequeñita para que se haga bien, lo ponemos en una sarten y freimos lentamente hasta que todo quede hecho, si quieren hacerlo y que tenga menos grasa pueden usar el microondas, yo suelo hacer la patata y la cebolla primero y cuando esta 5 minutos añado el calabacin de esta manera solo usamos un chorrito de aceite y es mas ligero, pero bueno ustedes hagan como mejor les parezca en sarten de toda la vida o micro.

Una vez frito apartamos y escurrimos, batimos los huevos (yo le añado un chorrito de leche) y le incorporamos la verdura ya hecha asi como el chorizo y cuajamos en sarten la tortilla.

BUENO ESPERO QUE LES GUSTE LA VERDAD ESTA BIEN SABROSA