Ingredientes
-Puré de patata
-Huevo
-Mantequilla o Aceite
-Leche
-Queso
Elaboración
Partiremos de un puré de patata, puré preparado con patata cocida, leche, mantequilla o aceite y un poco de sal. Es importante que el puré quede correoso, no muy suave.
Hecho el puré añadiremos el huevo y mezclaremos bien, intentando conseguir siempre una consistencia correosa que nos permita formar unas tortitas que no se nos deshagan.
En una sartén con aceite de oliva marcaremos nuestras porciones de tortas por ambos lados. Cuando hayamos marcado las tortitas sólo nos quedará ponerlas en una placa de horno, espolvorearlas con queso rallado y gratinarlas.
Y listas para servir.
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