SOULAKI DE CORDERO PLATO GRIEGO

HOY UN PLATO TIPICO DE GRECIA ACORDE CON LAS FOTOS Ingredientes


½ kg. de carne de cordero magra

2 cdas. de aceite de oliva

3 cdas. de jugo de limón exprimido

1 cdta. de tomillo seco (puede usarse romero)

1 diente de ajo majado

¼ cdta. de pimienta verde

10 hojas de laurel

Preparación

1 En un vaso prepara una marinada con el aceite, el tomillo, la pimienta, el ajo y el limón. Mezcla bien los ingredientes.

2 Corta la carne en dados, ponlos en un tupper y cúbrelos con un par de hojas de laurel picado; rocía con la marinada (reserva un poco).

3 Tapa y refrigera entre 1 y 2 horas. Alterna las hojas de laurel con los dados de carne en los pinchos y pon a la parrilla unos 10 min. (aprox).

4 Pinta los pinchos con la marinada a medida que se asen. A algunos les gusta insertar trozos de cebolla y tomate en los pinchos.

5 Otros acompañan este plato con una salsa a base de yogurt y pepino llamada Tzatziki.

Consejo
Para hacer una comida bien temática, puedes acompañar el soulaki con una botella de vino Retsina, un típico vino blanco griego elaborado con resina de pino, lo que le da un sabor muy particular.

Fuente Yahoo cocina